En nochebuena nunca puede faltar la agradable tradición de colocar la mesa, y degustar los platos habituales de la temporada, sobre todo cuando tenemos a los pequeños en casa. Lo ideal es buscar recetas de navidad que se adapten al gusto de los niños; recordemos que a esta edad es difícil hacer que coman cualquier cosa y queremos tenerlos en las comidas con nosotros.
En este artículo encontrarás algunas recetas ideales para la época, pero sobre todo agradables para los pequeños, y sumamente fáciles de preparar, de tal forma que incluso ellos puedan ayudar en su elaboración.
El famoso cordero asado
El popular lechazo o cordero asado es uno de los platos favoritos para los niños entre la comida navideña.
Ingredientes: Para el clásico lechazo asado vamos a necesitar:
- cordero (cuanto se desee preparar)
- vegetales como zanahorias, patatas, berenjena
- condimentos opcionales (cebolla, ajo, pimentón, ají, sal, pimienta)
- aceite de oliva virgen
Preparación:
- Hervir a fuego lento los vegetales: zahorias y patatas. Una vez se enfríen, cortar en trozos pequeños y dejar esparcidos en una bandeja en forma de ensalada.
- Freír los condimentos (cebolla, ajo, pimentón, ají, sal, pimienta) en una sartén con aceite de oliva, y remover hasta que se complementen.
- Condimentar el cordero con sal y pimienta, y meter en el horno. Añadir la mitad de la mezcla de la sartén y remover un poco.
- Sobre la bandeja con los vegetales verter la otra mitad de condimentos previamente preparados en la sartén, y remover hasta compaginar todos los ingredientes.
- Colocar el cordero sobre la bandeja con vegetales y listo, se puede servir en la mesa.
Los dulces siempre presentes en la mesa para nochebuena
Aunque existen varios platos de navidad que los niños pueden comer, tales como la típica ensalada de caballa curada, cochinillo y besugo al horno, croquetas, cocido, calamares y pavo relleno, redondo de ternera o roscón de reyes; las preferidas por los pequeños de la casa son las recetas dulces.
Por esta razón, en este capítulo te dejamos los mejores platos dulces para preparar en navidades a los niños.
Galletas de Jengibre y canela para Santa Claus
Los postres no pueden faltar en ninguna cena de navidad, sobre todo en la mesa para Santa Claus. Nada más perfecto que las clásicas galletas de jengibre, un plato que les encanta a los niños debido a su maravilloso sabor. Aquí te dejamos el paso a paso para preparar esta deleitante receta.
Ingredientes:
Para preparar las galletas de jengibre:
- 250 gr de harina de trigo,
- 250 gr de harina de arroz,
- 150 gr de margarina,
- 250 gr de azúcar morena,
- 20 gr de jengibre molido,
- 2 huevos,
- 1 cucharadita de polvo para hornear,
- vainilla y canela molida.
Para el decorado:
- 1 clara de huevo,
- 1 cucharadita de zumo de limón,
- chocolate de cobertura,
- 100 gr de azúcar glass
- colorante de cocina.
Preparación:
- Colocar en un tazón grande la margarina y el azúcar morena, comenzar a batir hasta obtener una mezcla uniforme.
- Luego, agregar huevos, jengibre molido, canela molida, vainilla y polvo para hornear, mientras se sigue mezclando constantemente.
- Añadir poco a poco ambas harinas (tanto de trigo como arroz), se puede batir o amasar (con las manos previamente lavadas) hasta que la mezcla se encuentre bien compactada.
- Precalentar el horno aproximadamente 5 minutos a 250 grados
- Engrasar la bandeja (ya sea con margarina, aceite, papel para hornear u otro producto de preferencia)
- Extender la masa sobre la bandeja y cortar las galletas separadas una de otras, puedes dar la forma que gustes (arbolito, bambalina, estrella, bastón u hombre de nieve)
- Llevar al horno la bandeja y cocinar durante 20 minutos hasta que estén crujientes
- Glaseado: colocar en un bol la clara de huevo, zumo de limón, azúcar glass y colorante de cocina; mezclar con la batidora hasta obtener el grosor que se desee
- Fundir el chocolate a fuego medio
- Una vez se enfríen las galletas, decorar al gusto con el chocolate fundido y glaseado
Árbol de navidad de Brownie
El arbolito es un símbolo característico de la época, por esta razón en nochebuena no debería faltar en nuestra mesa. A continuación te dejamos una receta de navidad para niños a base de chocolate, un ingrediente que no se debe omitir, y su respectiva preparación para obtener (entre los 30 – 45 minutos) una bandeja de Brownies temáticos.
Ingredientes:
- 250 gr de harina de trigo
- 100 gr de margarina
- 100 gr de azúcar normal
- 50 gr de cacao natural
- 50 gramos de almendras
- 1 plátano
- 2 huevos
- 2 taza de leche o agua
- Canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla, una de sal y otra de polvo para hornear
- Bastones de caramelo
- 1 molde o varios moldes con la forma del tradicional arbolito de navidad
Preparación:
- A fuego medio, se agregan en una olla la harina de trigo, leche (o agua), vainilla y canela; batir hasta que la mezcla alcance su punto de cocción
- En otra olla, se coloca la margarina y el azúcar normal, remover y calentar 2 minutos. Luego, agregar los huevos y el plátano (previamente triturado), batir de forma constante otros 2 minutos
- En un bol colocar el cacao, sal y polvo de hornear, remover hasta compactar los ingredientes
- A una sola olla agregamos las tres mezclas y las almendras, y batiremos durante 5 minutos hasta compactar los ingredientes
- Engrasar los moldes especiales o el molde estándar, ya sea con margarina, aceite o papel para hornear
- Precalentar el horno 3 minutos a 180 grados
- Colocar la mezcla en el molde(s)
- Hornear durante 30 – 35 minutos
- Esperar a que se enfrié y retirar del molde(s). En caso de haber utilizado un molde estándar: cortar el brownie con la forma de los arbolitos
- Corta los bastones de caramelo en trozos de 4cm e introdúcelos en la parte inferior de cada pieza
- Agregar los detalles y adornar al gusto con colorante verde, chispas de colores, azúcar glass u otro ingrediente
En definitiva, existen infinidades de recetas que se pueden preparar en navidad para la mesa tanto saladas como dulces, pero no cabe duda que las favoritas de los niños son estas últimas.